一点盐、一点糖、一勺酱油、一点辣椒面、一勺豆酱、一勺芝麻、还有一勺猪油。用小铁碗将这些东西放到大灶坑边上,一边看着小灶上的火,一边搅拌着这一碗调料汁。没用多一会儿,猪油和盐糖就融化了,当然那铁碗也是完全不能用手碰了的。
这猪鬃毛做的刷子是自家大壮同志的手工制品,按照小阳的要求,比刷油漆的刷子小,又比普通写字的毛笔大很多,毛不稀不密,刚好可以用来刷调料或是油。这是那时候吃烤肉觉得撒盐太不均匀,小阳才想起来的古老法子。当然刷子神马的在这里也是很普通的东西,只是懒得进城去买罢了。
饭团上调料汁的香味儿很快就透过微微地白烟窜进了人的鼻孔。朱海坐在媳妇儿边上,深深地吸了口气。“真香。”
小阳也对这灶火烤出来的味道相当满意:“因为有猪油嘛,所以烤出来才这么香。不过这东西不能常吃。”
“这么好的东西为啥不能常吃?”虽然还没吃到嘴里,朱海已经可以百分白肯定这个烤饭团的美味程度了。
小阳用筷子把饭馆翻了个面:“大米多贵啊!不过下次我可以参一些苞米茬子和小米试试。再说,烤着吃的东西对身体不是太好,又硬,吃多了伤胃。”当然对他来说,最重要的一点就是大米虽然不是稀罕物,但是真的还是比玉米,高粱米,小米等等其他米要贵一倍的。看来下次要去买大米的时候一定要买一半糙米,一来省些钱,二来他是觉得在这里的生活简直比在现代的时候还要油性大,不补充点儿粗纤维将来便秘可肿么办!自己那小菊花已经很可怜很可怜很可怜了……
饭团刚刚飘出香味儿不就,二宝和木木就进了老朱家的大门。
闻到味道,二宝立刻瞪大了眼睛:“这就是用剩饭做的哇?好家伙了,我都想天天煮饭剩下了!”
小阳看了二宝兄一眼:“糟蹋粮食有罪!”
木木附和点头,但嘴里的话却是:“但是真的非常香啊!能吃了么?”
其实木木越来越放得开的性格让小阳很欣慰。但有时候他真的是很真诚的在咆哮王二宝把好好的林木木给教坏了。“还不行,刚烤上没多一会儿。不过饭是熟的,也用不了多一会儿。你们俩晌午想吃啥?”
木木道:“想吃酸菜了,过会儿我来炒吧。看看你教出来的手艺如何。”
小阳也不推辞:“那我就等吃现成的了!啊对了,我也馋你做的饼了,一会儿再烙点儿薄饼吧,咱卷着朝酸菜吃!”
木木笑着点头:“成!那等你烤好了我再去捞酸菜。”说完眼神还停留在飘着香气的饭团上。
瞧边上的仨人全是眼馋到不行的模样,小阳内心黑线。难道真的是物以类聚么?还是说吃货始终病,会传染的?不过好笑归好笑,饭团的诱惑还是难以抵抗的。用筷子戳了戳饭团,再看看已经有焦黄部分的饭团,小阳相信这留个饭团已经烤好了。根据以往的经验,如果第一个成果不交给自家大壮兄,后果会很“严重”。
如愿以偿地拿到一个烤好的饭团,大壮这一次没有急于吃进嘴里,而是掰下一块放到鼻子下闻了闻,又吹了吹,伸手送到媳妇儿的嘴边:“你先吃。”
小阳感动了。在吃货眼里自己比吃的重要这是多么感人的事情啊!嘴里的饭团外焦里嫩,外皮淡淡的香味儿和肉香,真真是跟以前用锡纸“烤”出来的大有区别啊!如果用炭或是果木来烤肯定味道会更棒!不过……“给我咬口带馅儿的!”
大壮才意识到方才那块完全没有馅料。所以赶紧又吹了吹开了口子的饭团,然后递了过去。看着小阳咬了一口再咽下去,他忍不住吞了口口水。当然小阳以为朱海同志是在馋饭团,其实大壮兄的内心是在馋媳妇儿。
当然了,二宝兄和木木童鞋也没有甘居人后的打算。既然饭团已经好了,那还用得找非得旁人给自己夹么?所以二宝同志立刻自己上手,在险些把“爪子烫伤的情况下抄起了一个饭团,紧跟着就放到了木木递来的碗里。鉴于看着大壮和小阳俩人亲亲热热地吃着一个饭团,二宝同志羡慕嫉妒恨了。所以他也开始了实践之旅。当然是掰着饭团,一口一口的喂起了自家小媳妇儿。而木木同学完全是被动的只能接受。不过好在当饭团进到嘴里,味道被咀嚼开来的时候,他就把自家二宝哥的行径给抛到了脑后。这样的米饭,他还是头一次吃到啊!里面放了鱼肉松,这么烤起来居然没有一点儿鱼腥味儿了,真是香!除了香还是个香!
作者有话要说:其实不管是烤什么。都不能在有烟的时候把食物放上去。很破坏外观的。本来烤东西吃就不那么健康了,咱们不能让他更不安全……
但偶尔吃一吃烧烤也还是很不错的。
其实烤饭团或者是馒头、蘑菇、土豆等等东西的时候,刷料汁里最好带点儿动物性脂肪,就是油啦。会更香。不过推荐鸭油或者鸡油。平常买鸡腿之类的,上面带着的油我都会剃下来,然后放到冰箱里冻上。需要用的时候再耗。
写到这里,过年的部分就结束了。接下来就要开始新一年的生活了。新鲜蔬果会有的,养猪场会有的,小包子也会有的!当然婚礼是更会有的。
再ps一下:炮灰们会逐渐在出场,然后其实都是一片欢笑声。
再再ps一下:本文的宗旨就是“吃”,感情线路上不会有什么波折,但生活上还是不可能一直平淡下去的~~~
73:春风吹又生
正月一过,日子也好像开始过得快了起来。倒不至于日月穿梭,但对以耕种为生的农民来说,新年过后就要开始算计着开春种地了。
虽然这里的冬季比小阳以前生活的地方长了一个来月,但那并不表示春耕的准备也要延迟一个来月。其实只要河水开化了,地就能够翻得动了。当然了,这时候的每家每户也是最忙碌的时候。
小阳在这段日子里除了做酥饼的馅和卤豆干之外,大部分时间都用在了研究那些种子上。他不得不承认,自己刚来的时候跟朱海说自己会农活就是个扯淡。卖种子这一个月,学习到的知识是有的,但是那基本上连纸上谈兵都算不上。毕竟在现代,有得是催产的化肥和灭害的农药,还有那些完全不用人力畜力的生产设备。那些种子说明书上的内容,哪里有用哪里是没用他还要挑挑拣拣的看。